家常炖鱼头的做法(家常炖鱼头的做法步骤)
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本文目录
王刚黄瓜烧鳝鱼的做法做法做法
工具/原料
鳝鱼(1000克)
黄瓜(1500克)
大蒜(100克)
冰糖(30克)
食盐10克
菜籽油300克
干辣椒50克
干花椒50克
步骤/方法
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把杀好的鳝鱼切成块，洗干净后滤水 。大全大蒜去皮后备用 。黄瓜黄瓜60分钟
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干辣椒剪成小段 ，鳝鱼鳝鱼和花椒一起装碗备用。家常家常
3/7
黄瓜去皮 ，做法做法切块 。大全
4/7
炒锅下菜籽油 ，烧熟冒烟后下食盐炒一下，等生菜籽油气味没有后为好 。
5/7
油烧开后下黄鳝与大蒜，同时下干辣椒段和干花椒翻炒 ！
6/7
翻炒至油变清澈为止 ，下冰糖继续炒1分钟。
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下黄瓜及50g冷水 ，不要翻炒 ，直接盖锅盖焖烧15分钟后起锅。
湖南爆炒鳝鱼黄瓜的正宗做法
1、食材准备 ，鳝鱼洗净切段 ，黄瓜滚刀切块
2 、爆香姜蒜和葱白
3 、加入黄瓜炒至变色
4 、加入鳝鱼段翻炒
5 、加入料酒和酱油翻炒
6 、加入淀粉水，可以盖锅盖焖一会 ，注意水量
7、加入辣椒干翻炒
8、加入部分葱花翻炒
9 、出锅 ，可以把剩下的葱花撒上
黄鳝煮黄瓜的做法步骤图 ，黄鳝煮黄瓜怎么做
简介；清淡 、营养 、补血；用料 ：；黄鳝适量、黄瓜一两根、姜蒜必备 、紫苏必备；黄瓜煮黄鳝的做法；黄鳝剖好洗好切成鳝鱼段（有人说血不用洗得太干净 ，但不洗干净煮出来成品就略恶心）；黄瓜削皮切段；油锅下姜蒜爆香 ，下鳝段翻炒；加料酒翻炒 ，下黄瓜段翻炒；黄瓜炒得看上去有些疲的样子就可以加水煮了；煮到滚开，黄瓜都煮得有点点软的时候就可以放些紫苏煮；出锅前撒盐 ，OK 。；小贴士 ：紫苏多放一些会很鲜香。这东西本来就去腥，是鱼类的好盆友。我也爱它的味道。汤汁煮得久些的话呈白色 ，鲜之至 。
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